В Дагестане началось масштабное развитие рисовой отрасли. Компания ООО «Кавказ», уже инвестировавшая в создание более 1000 гектаров современных оросительных систем, а также современного зерноочистительного комплекса и зернохранилища, приступила к строительству нового рисоперерабатывающего завода в Тарумовском районе.

Завод, мощностью 40 тонн рисовой крупы в смену, станет очередным звеном в технологической цепочке, обеспечивая полную переработку урожая. Проект предусматривает также строительство нового силосного хранилища объемом почти 20 000 тонн. Запуск завода запланирован на 2026 год, что ознаменует собой очередной этап укрепления позиций Дагестана как значимого производителя риса.

Этот проект реализуется на фоне стремительного роста рисовой индустрии республики: за последние годы здесь были построены уже четыре рисоперерабатывающих предприятия. Успех этого развития во многом обусловлен улучшением мелиоративной инфраструктуры.

Так, недавняя реконструкция Каргалинского гидроузла, обеспечивающего водой 75% рисовой сети республики, в первую очередь Кизлярский и Тарумовский районы, гарантирует стабильное водоснабжение и дальнейший рост производства.