Тысячи гектаров земель в Гумбетовском районе Дагестана отведены под культуру «черной» хурмы, которая становится символом этого живописного региона. Дагестан славится своими агрокультурными традициями, а зимой здесь продолжается плодородный труд и сбор урожая.

Сезон сбора «черной» хурмы начинается в январе и продолжается до конца марта. В селе Тантари почти каждая семья имеет свой сад, где выращивается этот сладкий фрукт. Уборка хурмы – это многовековая традиция, объединяющая членов семьи. Рано утром мужчины с помощью длинных палок осторожно стряхивают зрелые плоды с высоких веток, в то время как женщины собирают их с земли. Работники отмечают, что процесс требует навыков и терпения, однако многолетний опыт позволяет эффективно собирать урожай, при этом сохраняя отличное качество каждой ягоды.

«Черная» хурма – это уникальный сорт, который собирают только после первых зимних морозов. Этот процесс придаёт плодам особую сладость и мягкость, превращая их в настоящий источник витаминов. В отличие от привычной оранжевой хурмы, зимний сбор делает этот продукт особенно ценным и востребованным на рынке, когда свежие фрукты становятся дефицитом. В Гумбетовском районе тысячи гектаров отведены под эти уникальные деревья, где выращиваются как косточковые, так и бескосточковые сорта, что отвечает различным потребительским предпочтениям.

Выращивание «черной» хурмы имеет значительное значение для экономики горного Дагестана. Эта культура создает новые рабочие места в зимние месяцы и обеспечивает доходы как взрослым, так и молодежи, которая с ранних лет привыкает к труду и уважению к традициям своих предков.