В 2024 году предприятия Республики Дагестан произвели более 360 тонн урбеча из различных орехов, демонстрируя расширение ассортимента продукции переработки. Помимо традиционных абрикосовых и томатных соков, в республике налажено производство нектаров из фейхоа и джема из облепихи.
Несколько предприятий специализируются на выпуске консервов: ООО «АПК Нагорный Дагестан», «Аквариус», «КМБ», «Ириб», «Ширван», Гоцатлинский консервный завод, ОАО «Дружба» и СПоК «Нуси». Предприятие «Пош» освоило новые для региона виды продукции: вяленые томаты, овощное ассорти и баклажаны в масле.
Государственная поддержка играет ключевую роль в развитии предприятий переработки. Глава Республики Дагестан Сергей Меликов и Правительство РД регулярно выделяют средства из республиканского бюджета на возмещение части затрат на приобретение оборудования и транспорта.
Кикунинский консервный завод планирует начать производство консервов для детского питания, получив необходимые сертификаты. Данная продукция пользуется высоким спросом и практически не производится в Северо-Кавказском федеральном округе. СПоК «Нуси» планирует освоить выпуск сушеных яблок.
Согласно предварительным данным Дагестанстата, в 2024 году консервные предприятия произвели около 13 миллионов полулитров соков и нектаров, а также около 361 тонны урбеча. Эти показатели сопоставимы с уровнем 2023 года. За первый квартал 2025 года было произведено 3,1 миллиона полулитров соков и нектаров. Консервы из Дагестана поставляются во многие регионы Российской Федерации.
