В ходе заседания Правительства региона под председательством главы кабмина РД Абдулмуслима Абдулмуслимова, руководитель Управления Роспотребнадзора по РД  Залимхан Омариев представил отчет о результатах контрольных мероприятий в отношении объектов общественного питания, проведенных в период летнего сезона.

В ходе проверок было выявлено три очага групповой заболеваемости, что является максимальным показателем за последние пять лет. Всего пострадало 26 человек. Инциденты произошли в кафе «Олива» и «Brunch» в г. Махачкале, а также в кафе «Обох» Гунибского района.

Причинами вспышек стали грубые нарушения санитарных норм: отсутствие разделения зон для обработки сырья и готовой продукции, недостаточная гигиена персонала и кухонного инвентаря, выявление возбудителей кишечных инфекций на рабочих поверхностях.

Также были выявлены нарушения в ведении документации, отсутствовали технологические карты, а в пробах готовых блюд обнаружены сальмонелла и кишечная палочка.

В ряде случаев сотрудники кафе являлись носителями инфекций.

По результатам проверок деятельность указанных объектов общественного питания была приостановлена на срок от 10 до 30 дней.

Кроме того, в ходе проверок выявлены нарушения налогового законодательства:

* В кафе «Олива» фактическая численность персонала пищеблока (30 человек) не соответствует данным УФНС по РД, где страховые взносы поступают лишь от 8 человек.
* В кафе «Brunch» гражданин осуществлял незаконную деятельность без регистрации в налоговых органах.

По результатам проверки деятельность данного объекта питания была приостановлена, а материалы направлены в суд. Суд принял решение о привлечении виновного лица к административной ответственности в виде штрафа.