В Дагестане численность поголовья коров составляет 476 тысяч голов, что является лучшим показателем в масштабах страны.
За прошедший год в регионе произведено более 935 тысяч тонн молока, из которых 67% в хозяйствах населения.
Первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Шарип Шарипов ознакомился с ходом завершающих работ по запуску цеха по переработке молока на базе ООО «Кизляр Урицкий мясокомбинат».
Руководитель предприятия Нурудин Омаров рассказал о 30-летнем пути становления многоотраслевого крупного производства замкнутого цикла, где сами выращивают скот, организованы мощности для убоя, производят десятки наименований мясных и колбасных изделий. Это продукция пользуется большим спросом, как в республике, так и далеко за пределами Дагестана.
— С привлечением лучших мировых технологических решений завершается строительство цеха по переработке мощностью до 40 тонн молока в смену. Все необходимое оборудование мы успели приобрести еще до введения ограничений. Особенность цеха заключается в том, что на предприятии будет установлена единственная на сегодня в Дагестане линия по фасовке при помощи роботов, из фасовочного материала на месте будут готовить упаковки типа «тетрапак». Кроме того, будем производить молоко ультрапастеризованное, это позволит значительно удлинить сроки хранения. Выражаю благодарность руководству Дагестана за внимание и поддержку в реализации инвестиционного проекта, — отметил руководитель предприятия.
— Мы сегодня только десятую часть произведенного сырого молока перерабатываем внутри республики. В этой связи данный инвестиционный проект ООО «Кизляр Урицкого мясокомбината» очень актуален, это будет второй по мощности переработки проект в республике, но самым современным и высокотехнологичным. В наших планах развивать подобные проекты и в других зонах Дагестана», — отметил первый заместитель министра.
Также он подчеркнул, что у Дагестана огромный потенциал и следует существенно нарастить продуктивность молочных коров. Цех по переработке молока ООО «КУМК» является уникальным по ряду имеющихся здесь технологических решений. Намечено на этой площадке создать своего рода школу по продвижению новых идей и технологий в сфере молочного скотоводства.
Более подробно на сайте
