Здоровое питание — это не просто подбор полезных продуктов, а система, обеспечивающая рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека. Такой рацион помогает укреплять здоровье, повышает работоспособность и снижает риск развития заболеваний. Соблюдение принципов здорового питания в сочетании с регулярной физической активностью значительно уменьшает вероятность появления ожирения, гипертонии, диабета и других хронических нарушений, связанных как с недостаточным, так и с избыточным поступлением питательных веществ.

Здоровый рацион должен быть разнообразным, а выбор продуктов — осознанным и умеренным. Одним из ключевых правил является ограничение соли: взрослому человеку рекомендуется употреблять не более пяти граммов в сутки. Это помогает снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему и поддерживать нормальный уровень артериального давления.

Врачи выделяют несколько принципов рационального, или сбалансированного, питания.

Во-первых, важно соблюдать норму калорийности: пища должна покрывать потребности организма, но не создавать энергетического переизбытка, приводящего к набору веса.

Во-вторых, необходимо поддерживать физиологическое равновесие между основными питательными веществами — белками, жирами и углеводами. Правильное соотношение этих компонентов способствует укреплению здоровья, обеспечивает стабильную работу всех органов и снижает риск хронических заболеваний.

Сколько питательных веществ расходует организм в процессе жизнедеятельности, столько же должно поступать с пищей. Однако на практике этот баланс часто нарушается. Именно поэтому рекомендуют строить рацион на основе пяти основных групп продуктов:

Первая группа — овощи, зелень, фрукты и ягоды.

Это главный источник витаминов, минералов и пищевых волокон. Врачи советуют употреблять не менее пяти порций в день, используя разные способы приготовления — от свежих до запечённых и замороженных. Важно избегать продуктов с добавленным сахаром и ограничивать консервированные овощи из-за высокого содержания соли.

Вторая группа — крупы, макаронные изделия, картофель, батат и хлеб.

Такие продукты обеспечивают организм сложными углеводами, витаминами группы B и минералами. Предпочтение стоит отдавать цельнозерновым вариантам: гречке, пшённой, перловой, ячневой крупе, булгуру, рису дикому или бурому. Полезным дополнением станет и картофель, особенно приготовленный в мундире.

Третья группа — белковые продукты.

Курица, индейка, яйца, мясо, рыба и морепродукты содержат необходимые витамины и минеральные вещества, включая железо, цинк и витамин D. Растительные источники белка — фасоль, нут, горох, чечевица — также важны для разнообразия рациона и могут служить как основой блюд, так и гарниром.

Четвёртая группа — молочные продукты.

Молоко, кефир, йогурт, творог и сыры обеспечивают организм кальцием, белком и рядом полезных элементов. Тем, кто предпочитает растительные альтернативы, специалисты советуют выбирать напитки, дополнительно обогащённые кальцием и витаминами.

Здоровое питание — это не строгие запреты, а продуманный и сбалансированный подход. Регулярность приёмов пищи, разнообразие рациона, умеренность и внимание к качеству продуктов помогают поддерживать здоровье на протяжении многих лет.

Врач терапевт ГБУ РД «Кизлярская ЦРБ» Алиева Маржанат Рашидовна